Krådakake

I forgårs var jeg i Kvinesdal en tur, eller faktisk to turer.....
Første turen var fra morgenen av. Etter en time med å skrape av betongisen fra bilen var jeg på vei.
Er ei jeg kjenner som bor i Kvinesdal og hun skulle lære meg å lage noe de kaller krådakake. Dette er ikke noe jeg er vokst opp med men samboeren min er det og han har lenge hatt lyst på dette her.
Jeg prøvde å google krådakake i går når jeg kom hjem for å finne ut litt om de, men det var ikke lett. Da får jeg opp noe som heter Krotakake og det er ikke det jeg har laget. Så jeg tror rett og slett at dette er noe veldig lokalt for kvinesdal. Det er vel en slags lefse, men det har jo et hvert norgeshjørne sin egen variant på.
Uansett, det var morro å lage de og de var gode! Tror jeg må kjøpe meg en steketakke snart. Hun som viste meg dette var så snill å sende med meg alle vi lagde så nå har jeg mange i frysa. Deilig! 

Så var det å rushe seg hjem for å skifte og ordne middag til ungene før vi rushet avsted igjen. Denne gangen meg og sambo. For min del enda en tur til Kvinesdal. Jeg kom hjem idet ungene og sambo kom hjem og vi hadde ikke mere enn kommet inn døra så kom hun vi skulle sitte på med også. Søstra til sambo. Stressnivået økte litt da. Men vi fikk kledd oss og hevet en Grandiosa inn i ovnen til ungene. Lettvindt middag ja.... Så kom min mamma som skulle sitte barnevakt. .... Og så fòr vi....
Vi var blitt invitert på julebord av nevøen til sambo. Han går første året på kokkelinja for å bli slakter.  Uansett så hadde alle de nyspirende kokkene i klassen arrangert ett julebord på skolen. Det var utrolig god mat! Ribbe, pinnekjøtt, medisterkake, medisterpølse og alt av tilbehør. Er beste sausen og beste kålerabistappa jeg har smakt! Og så var det div dessert etterpå. Alt dette har de laget selv. Fantastisk.
De hadde også en liten butikk hvor de solgte sylte, karamellpudding, rullekake, hermetiserte pærer, syltetøy, og div julegodt. Så vi gikk ikke akkurat tomhendt derifra. :)
Jeg glemte jo selvfølgelig kameraet så jeg fikk ikke tatt noen bilder av den fantastiske maten eller baksten tidligere i dag. Men men....


Fikk tatt bilde av krådakakene når jeg kom hjem. :)

(Disse kommer ikke til å vare så lenge. Må nok lage en ny porsjon før jul..)

Verdens beste boller!

Har en stund nå tenkt å legge ut verdens beste oppskrift på boller. So here we go!
Guttungen bare må ha forkle på så da er han klar.

Ingridienser:
0,5L Melk (Kaldt)
0,5L Vann (Varmt)
250g Margarin
250g Sukker
2 Egg
50 Gjær
3 ts Kardemomme
1 ts Bakebulver
ca 2 kg Mel

Start med å blande melk og vann. Ha i romtemperert margarin, sukker, egg, gjær, kardemomme og bakepulver.
Rør forsiktig ut slik at margarinen blir klumpete.
Bland oppi melet litt etter litt. Rør lenge.  (I maskin i ca 6 min.) La den hvile i min 20 min. Helst hev til dobbel størrelse. Ikke ha i alt melet for deigen skal være klissen. Deigen skal henge litt igjen i fingeren.

 Her poserer vi utolmodig for mamma som bare absolutt må ta ett bilde før vi begynner å rulle ut bollene.

Stek til de er gylne. Følg med!

NB: Når du tar bollene ut av ovnen legger du et godt vått kjøkkenhåndkle over bollene så raskt som mulig. Slik får du myke bløte deilige boller uansett hvilken oppskrift.

Velbekomme!! :)

Liten oppdatering

Nå har jeg nettopp fått satt meg ned i sofaen for å slappe av. Jeg har hvert på korpsøvelse i kveld. Jeg begynte i Vanse Brass i 2006 uten å kunne en note. Det var ganske intresant.... Det har blitt noen opphold pga barn men nå er jeg tilbake etter denne barseltiden.

I dag har jeg laget hønsefrikasse for første gang og jeg ble veldig fornøyd. :) Det ble godkjent av mine foreldre som har sittet barnevakt i dag. :) I tillegg så laget jeg eplemuffins. Mmmmmm. :)

Kanskje legge ut en oppskrift etterhvert.

I helga var jeg å besøkte sambo i Lofoten. På lørdagen så slappet jeg av på hotellet til de kom i land, men på søndagen fikk de lurt meg med på sjøen for jeg måtte jo se hva de gjorde. Hmm. jeg ble en liten smule dårlig. Det ble en del sjø og jeg spydde som en gris...... Jeg hadde tenkt å filme det de gjorde for å viste eldstemann hva pappa gjør, men jeg fikk bare filmet innseilinga igjen.....  jaja...

Det er vakkert der oppe!.


Min pappa har kjøpt en gåstol til lillemann og den prøvde han for første gang her om dagen. Han er veldig utolmodig og får jo ikke tak i noe når han sitter i den så det er ikke så lenge av ganga han syns det er gøy.  :)

Det var en liten oppdatering her. Nå tror jeg jeg skal prøve å få ferdig monsterbuksa jeg holder på med.
Bruker litt tid på håndarbeid etter at sambo reiste. Ikke så mange minuttene jeg får sammenhengende til å
få ting ferdig alltid. :)

Ha en fin kveld!

Bakedag

Har hatt en liten bakedag i dag. Jeg har laget muffins, oreokake og kanelknuter. Jeg hadde tenkt å lage en langpanne sjokoladekake og en oreokake til, men det får jeg gjøre i morra. har en tendens til å planlegge tiden litt feil for tiden. :) Den går så fort og jeg rekker ikke henge helt med..... Det blir ikke så kjempe morsomme blogginnlegg uten bilder syns jeg og savner virkelig ett kamera.... Hadde tenkt å låne pappa sitt når jeg var innom der tidligere i dag, men selvfølgelig så glemte jeg det.....Hadde tenkt å ta bilde av kakebakingen og legge ut oppskriften på sjokoladekaken som er sinnsykt god. Kanskje jeg husker kameraet i morra Det vil vel tiden vise....
Måtte bare si hei og hå, så..... hei og hå!